夏みかんマーマレード

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カテゴリー: コラム

 

美味しい夏みかんをいただきました

久々にジャム作り

🍓ジャムに比べ下処理が、少々面倒ですが

そこは根気よく皮の内側についた白い渋を取り除き

種もペクチンの代わりに

👉👉　

果汁たっぷり、薄く皮を切り湯がくこと3回、あとは水に浸して

半日ほど、夕方の夕食作りとともに

👉

少し煮詰め過ぎたのが残念ですが、美味しいです

とにかく香りが最高！！

 

 

 

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