暑い夏、水分、塩分、梅干し・・・（笑）
塩分取り過ぎと敬遠されますが、やはり塩分も必要です
自然の味が恋しくて
子供の頃、夏になると梅干しの天日干しを手伝わされました
あれから何年やってなかったか（笑）
でも今年初めて梅干し作りに挑戦しました
紫蘇の葉を使いかなりいい色味がつきました
狭いバルコニーでは干すのも大変
こんな便利なものを利用して天日干し
上の段は、塩分控えめ、ちょっと自己流（笑）
下の段は、失敗しないようにネットで検索した分量で
買った梅干しは塩分を考えて調味されているので、おばあちゃんの味の梅干しが
食べたくて(*^_^*)
あと一日で天日干しも完了
もう食べれますが、2ヶ月くらい経つとさらに味がまろやかになるそうです
